Marchés des céréales Des prix à la fois élevés et très volatils dans la durée

Michel Portier, directeur d'Agritel. (© Terre-net Média)

Á 230 euros la tonne, le blé a atteint un nouveau plafond. Selon Agritel, « les marchés continuent d'évoluer à la faveur des nouveaux éléments tant sur la récolte 2010, pas encore achevée, que sur la future récolte qui voit ses semis démarrer. »

Le blé progressait à nouveau hier profitant des bons chiffres à l'export tant sur l'UE que sur les USA. Ces dernières publications sont en effet sensiblement supérieures aux attentes, ce qui entretenait la fermeté des cours hier.

Sécheresse en Russie et dans le bassin mer Noire

Vladimir Poutine a également annoncé hier qu'il souhaitait que les exportations de céréales à paille de la Russie soient gelées jusqu'à l'été prochain contre un embargo jusqu'à fin décembre précédemment.

Du côté des marchés à terme, les places boursières accueillaient de façon positive la nouvelle de la prolongation de l'embargo russe. Sur Euronext, les volumes d'échange avec 25.000 lots échangés en cours de séance pour progresser entre + 0.25 et + 2 €/t en fonction des échéances. Ce sont les échéances rapprochées qui profitent de la tension sur le court terme pour s'apprécier le plus, ainsi le contrat novembre 2011 clôture en hausse de + 2 €/t à 229.50 €/t.

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En colza, la fourchette de prix 370-380 €/t sur l'échéance novembre du marché à terme d'Euronext continue d'encadrer les prix en attendant qu'acheteurs ou vendeurs viennent animer les marchés. La progression des cours du pétrole à New York reste un élément porteur pour les oléagineux, alors que la demande en huile se maintien malgré la baisse des disponibilités en graines.

La volatilité des cours du blé est devenue un phénomène structurel Dans un communiqué paru le 3 septembre 2010, Michel Portier, directeur d’Agritel précise que la volatilité des cours du blé « devient désormais structurelle, compte tenu de la disparition progressive de la Pac et de ses filets de sécurité, qui garantissaient auparavant un couloir de fluctuation des prix. » Or si la demande sur les marchés céréaliers est globalement lisible, inscrite sur une tendance haussière estimée à 1% par an à l’échelle mondiale, l’offre dépend quant à elle de facteurs climatiques forcément aléatoires. En l’absence de cadre de régulation solide initié par les institutions publiques ou de données fiables concernant la nature des opérateurs sur Nyse-Euronext, alors identifiés soit comme producteurs, comme investisseurs ou spéculateurs, il devient nécessaire pour les opérateurs de la filière agricole de gérer activement leur risque de prix ».

Le maïs est pour sa part dans une tendance suiveuse du blé, même si l'influence des origines sud américaines reste de mise. Dans le bassin de la Mer Noire, la sécheresse qui a touché l’Ukraine pourrait bien impacter fortement les cultures de maïs, dont une partie plus importante que d'habitude devrait être ensilée.

Sur la scène internationale, les cours restent soutenus par de bons fondamentaux. La forte consommation, à destination de l'alimentation animale mais aussi à destination de l'industrie éthanol, rend les stocks assez faibles. La récolte américaine s'annonce bonne même si de nombreux analystes commencent à revoir à la baisse leurs estimations de rendements.

Oléoprotéagineux

Les cours du colza reculent légèrement à 375.25 €/t en fob Moselle. Les cours bénéficient de fondamentaux très porteurs mais les incertitudes économiques pèsent actuellement sur les prix. Les doutes quant à la reprise économique font pression sur les cours du pétrole et des huiles, ce qui impacte ainsi la demande en grains. Les cours des tourteaux subissent également les craintes d'un retour en récession économique synonyme d'une baisse de la consommation de viande sur le moyen–long terme.

Les perspectives d'une bonne récolte de soja aux USA limitent également la hausse des cours actuellement. 

Lire aussi :

-  Les semis perturbés en Russie influencent l'évolution des cours du blé et Prévisions de production - Le potentiel serait limité actuellement en Amérique du Sud

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